“以前中午要么趕外賣等半天，要么隨便湊活吃一口，現(xiàn)在樓下就有食堂，五葷五素挑著吃，還便宜！”
9月22日上午，江北區(qū)港城工業(yè)園里格外熱鬧——重慶市農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)旗下第六家“供饗家”社區(qū)食堂港城店一開(kāi)門，就被園區(qū)職工圍得滿滿當(dāng)當(dāng)，開(kāi)業(yè)僅1小時(shí)，當(dāng)天備的餐食就全賣光了。
食堂里的熱鬧勁兒更足，有人端著餐盤在窗口前挨個(gè)打量，剛出鍋的肉冒著熱氣，清炒時(shí)蔬色澤鮮亮；有人找座位時(shí)還跟同事念叨“以后終于不用卡點(diǎn)搶外賣了”，連幾家企業(yè)的負(fù)責(zé)人都專程趕過(guò)來(lái)，當(dāng)場(chǎng)就敲定了員工午餐統(tǒng)一配送的合作意向。
這熱鬧背后，藏著“供饗家”新心思：和以往開(kāi)在居民社區(qū)的門店不同，港城店第一次走進(jìn)工業(yè)園區(qū)，專門瞄準(zhǔn)園區(qū)里寫字樓職工、加工區(qū)工作人員的“午餐痛點(diǎn)”。
大家以前要么等外賣耗時(shí)間，要么隨便吃點(diǎn)對(duì)付，現(xiàn)在食堂每天提供五葷五素，營(yíng)養(yǎng)搭配得講究，價(jià)格還比外賣實(shí)惠不少。
而這家食堂能順利落地，也是江北新城公司和重慶供銷生鮮連鎖有限公司聯(lián)手的新嘗試。江北新城公司免租提供了園區(qū)里的閑置場(chǎng)地，重慶供銷生鮮連鎖負(fù)責(zé)裝修和運(yùn)營(yíng)，雙方按實(shí)際銷量分成，既沒(méi)花大成本就把“沉睡”的閑置資產(chǎn)盤活了，又讓專業(yè)團(tuán)隊(duì)把食堂運(yùn)營(yíng)得井井有條，變“閑置資源”為“便民活水”。
這種輕資產(chǎn)合作模式，不僅解了園區(qū)職工的“吃飯難”，還為國(guó)企盤活存量資產(chǎn)提供了可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)。
供銷生鮮連鎖公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，“供饗家”社區(qū)食堂將繼續(xù)探索“社區(qū)食堂+企業(yè)餐飲”雙輪驅(qū)動(dòng)模式，面向不同用餐人群，把服務(wù)延伸至更多區(qū)域，助力解決城市人群“最后一公里”就餐問(wèn)題，積極參與全市“15分鐘高品質(zhì)生活服務(wù)圈”建設(shè)。
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